Виски Аберлауэр (Aberlour): история создания, разновидности

Шотландский виски «Aberlour»

Настоящий шотландский Aberlour виски – результат кропотливой работы мастеров на протяжении почти 5 столетий. Первое письменное упоминание этого алкогольного напитка встречается в 1495 году. Считается, что в то время король приказал своему слуге выдать щедрую награду брату Джону, который и создал “воду жизни”. Именно так в те далекие времена называли виски.

1 История развития и сорта напитка

С 1601 года этот алкогольный напиток активно набирал популярность как в Шотландии, так и далеко за ее пределами. Несмотря на то что в середине XVII века государственные власти обложили производителей виски налогом, это не смогло повлиять на объемы производимых бутылок. В конце XVIII века Шотландия могла похвастаться 8 официальными и почти 4 сотнями нелегальных винокурен. Для борьбы с подпольными производителями виски власти Шотландии приняли “Акцизный акт”, приведший к снижению налоговой нагрузки.

Существенно расширить географию своего распространения Аберлоур смог в конце XIX, когда маленькая мушка в буквальном смысле съела всех конкурентов. В те годы во Франции и Германии вредители активно уничтожали посевы винограда, что вынудило фермеров пустить их под нож. В результате образовался огромный дефицит коньяков и вин. Чтобы хоть как-то заменить нехватку, было решено использовать шотландский виски.

Рекомендуем ознакомиться

С приходом этого напитка в Европу производители начали активно совершенствовать его рецептуру, создавая все новые виды:

• односолодовый – в основе его рецептуры только вода и солод;
• зерновой – к традиционной рецептуре нередко добавляют несколько видов зерновых;
• купажный – приготовление напитка подразумевает использование несколько видов односолодового виски;
• солодовый купажный – оригинальная рецептура подразумевает использование многих типов виски, произведенных на разных винокурнях;
• зерновой купажированный – производится 3 и более видов зерновых виски.

Самые дорогой Aberlour виски производят в северо-восточной части Шотландии, где расположены старейшие винокурни в стране. Если захочется отведать наиболее изысканную его разновидность, то выбор необходимо сделать в пользу Aberlour A bunadh, находящегося в премиальной ценовой группе. Контроль качества здесь происходит настолько строгий, что за многие века существования эта винокурня не получила практически ни одной жалобы.

2 Характеристики древнего напитка

«Aberlour A’bunadh» – напиток, ставший одним из символов Шотландии, проходит выдержку на протяжении 12 лет по особой технологии. При этом используются не традиционные деревянные, а корковые пробки. Применение экологически безопасных материалов, не провоцирующих различные химические реакции в напитке, позволяет получить глубокий и насыщенный вкус, а также традиционный цвет. К основным характеристикам всемирно известного напитка относятся следующие:

• страна-производитель: Шотландия;
• крепость напитка: 43% об.;
• номинальный объем: 700 мл;
• тип напитка: односолодовый;
• выдержка: 12 лет;
• место выдержки: бочки из-под хереса и бурбона;
• тип фильтрации: холодная;
• основной цвет напитка: янтарно-золотой;
• присутствующие оттенки: рубиновый отблеск;
• вкусовые качества: насыщенный, похожий на фруктовый нектар, мягкий вкус;
• длительное мягкое послевкусие;
• аромат: едва заметный дымный аромат с присутствующими нотками мяты.

Особой гордостью знаменитого производителя является фирменная коробка, в которой Aberlour A bunadh отправляется покупателю. Ее дизайн на протяжении многих лет остается неизменным. Пока другие компании активно инвестируют в различные высокохудожественные упаковки, шотландский производитель делает ставку на верность традициям.

Еще одним фактором, заставляющим не менять внешний вид упаковки, является продуманная маркетинговая стратегия. Новые и постоянные покупатели знают, что настоящий шотландский виски, качество которого остается неизменным на протяжении многих лет, имеет определенный вкус и внешний вид.

3 Правила употребления напитка

Насладиться всем букетом ароматов виски можно только при условии соблюдения определенных правил, связанных с его употреблением. В большинстве случаев предпочтение отдается прозрачному стакану цилиндрической формы с толстым дном. Называют такой стакан “рокс” (rock – камень). Считается, что именно он позволяет в полной мере раскрыть всю глубину вкуса и аромата.

Несмотря на большое количество вариантов употребления знаменитого напитка в смешанном виде, знатоки отдают предпочтение классическому варианту виски.

Для этого необходимо убедиться, что он находится при комнатной температуре. Слишком холодный или теплый виски точно мало кому понравится. Вопреки сложившемуся стереотипу, добавление кубиков льда только ухудшает качество напитка.

Виски следует налить в чистый стакан, который потом нужно немного повращать. На этом этапе можно сделать важное заключение о качестве виски. Если он будет неспешно стекать по стенкам, подобно маслянистой жидкости, значит, производитель поработал на славу.

Пить виски необходимо не спеша, наслаждаясь всеми оттенками вкуса. При желании допускается незначительное добавление прохладной воды в стакан. По мнению некоторых дегустаторов, это позволяет выделить глубинные ароматы и вкусовые качества древнего напитка. Воду можно добавить в количестве 1 ст. л. на 1 стакан.

И немного о секретах.

Российские ученые кафедры биотехнологий создали препарат, который сможет помочь при лечении алкоголизма всего за 1 месяц.

Главное отличие препарата — ЕГО 100% НАТУРАЛЬНОСТЬ, а значит эффективность и безопасность для жизни:

• устраняет психологическую тягу
• исключает срывы и депрессию
• защищает клетки печени от поражения
• выводит из сильного запоя за 24 ЧАСА
• ПОЛНОЕ ИЗБАВЛЕНИЕ от алкоголизма вне зависимости от стадии
• очень доступная цена.. всего 990 рублей

Курсовой приём всего ЗА 30 ДНЕЙ обеспечивает комплексное РЕШЕНИЕ ПРОБЛЕМЫ С АЛКОГОЛЕМ.
Уникальный комплекс АЛКОБАРЬЕР является на сегодняшний день самым эффективным в борьбе с алкогольной зависимостью.

Перейдите по ссылке и узнайте все преимущества алкобарьера

Виски Aberlour (Аберлауэр) и его особенности

В настоящее время уже большое количество людей оценили по достоинству насыщенный вкус и особый аромат виски Аберлауэр. С каждым годом этот вид алкоголя набирает новых поклонников, в связи с чем выпуск его увеличивается более чем в пятидесяти государствах мира. Критики смогли по достоинству оценить спиртное, и их положительные отклики являются одним из главных доказательств того, что виски Аберлауэр заслуживает вашего внимания. Давайте совместно разберемся, какие виды виски Аберлауэр существуют, и поговорим о его достоинствах.

Виды виски Аберлауэр

Aberlour 10

Повышенного внимания заслуживает виски Aberlour 10. Для его изготовления используются бочки из-под —хереса— и —бурбона—, а десятилетняя выдержка позволяет раскрыть достойные качества этого спиртного.

Винная карта

• Аберлауэр 10 оправдывает возложенные на него надежды и вызывает восхищение практически сразу, поражая заманчивым красновато-золотистым оттенком.
• Горячительное отличается отчетливым ароматом осенних груш и яблок. Также в нем сочетаются тонкие нотки лакрицы, сладкой вишни и ванильного крема.
• Сбалансированный мягкий вкус, собирающий в себе нотки дуба и ванили, придется по душе даже самому привередливому дегустатору. Послевкусие отличается согревающими, немного пряными нотками.
• Аберлауэр десятилетней выдержки чаще всего подают после трапезы, в качестве —дижестива—, поскольку его крепость составляет 43 градуса. Он великолепно сочетается со свежезаваренным кофе, свежими ягодами или фруктами, а также его часто употребляют с качественными сигарами.

Aberlour 12

Большого почтения и уважения заслуживает Aberlour 12 years old. Этот виски относится к разряду вкуснейших спиртных напитков. Благодаря двенадцатилетней выдержке и использования бочек из-под хереса Олороса, спиртное обладает поистине многогранным вкусом.

Винная карта

• Отличительным признаком виски Аберлауэр 12 является нежный бронзовый цвет с легкими рубиновыми отблесками.
• Виски восхищает и поражает своим древесным ароматом в котором при желании можно отыскать карамельные и мятные оттенки. Однако аромат вишни часто является доминирующим в букете этого элитного спиртного.
• Пряный вкус оказывает благоприятное впечатление и дарит удовольствие от поглощения благородного напитка. Вкусовые характеристики можно сопоставить со вкусом фруктового нектара, что гарантирует успех напитка у представительниц слабого пола. Послевкусие отличается мягкостью и преобладанием ярко выраженных ноток терпкого меда и сливочного ириса.
• Для того чтобы получить истинное удовольствие от питья легкого и приятного Аберлауэр двенадцатилетней выдержки, опытные дегустаторы рекомендуют употреблять его исключительно в чистом, неразбавленном виде после еды, в виде дижестива. Крепость алкоголя составляет 40 градусов, однако нежный легкий вкус приятного удивит и поразит вас до глубины души.

Aberlour 15

Самым известным и продаваемым виски бренда Аберлауэр является тот, что выдерживали в течение 15 лет. Этот алкогольный напиток удостоился золотой медали на конкурсе International Wine & Spirit Competition, а также получил серебро в Лондоне и Чикаго на International Spirit Challenge и Concours Mondial Bruxelles.

Винная карта

• Аберлауэр 15 отличается роскошным золотистым цветом с нежным темно-бордовым оттенком.
• Сложный вкус включает в себя насыщенные нотки изюма, хереса, слив, ванили, яблок, солода, дуба и пармской фиалки. Послевкусие кажется чем-то необычно приятным, его сложно описать словами, разве что приблизительно – это смесь солода и едва уловимого дымка, а также корицы с перцем.
• Аромат сочетает в себе сложную комбинацию орехового, цветочно-травяного и очень деликатного, но слегка сладковатого запаха меда. Нежный, приятный шлейф изюма, торфа и специй просто завораживает.
• Крепость составляет 43 градуса. Аберлауэр 15 является универсальным напитком, поскольку его можно пить как в чистом виде, так и закусывать фруктами, ягодами или же запивать свежезаваренным кофе или фруктовым соком.

Aberlour 18

Самым выдержанным и очень популярным является виски Аберлауэр 18 лет. Этот алкоголь обладает насыщенным, очень богатым ароматом, особенным вкусом и необыкновенно длительным послевкусием. Не могу не отметить, что именно данная версия напитка является поистине неповторимой, уникальной по своим вкусовым качествам.

Винная карта

• Аберлауэр 18 удивит своим великолепным, довольно насыщенным каштановым цветом с легкими золотистыми вкраплениями.
• Вкус отличается определенной структурой, в которой изначально чувствуются нотки сливок и абрикоса, а ближе ко дну бокала – меда, дуба и кожи.
• Напиток отличается сильно насыщенным ароматом, включающим в себя запахи спелого персика, ириса, угля и апельсина с горчинкой. Послевкусие является довольно продолжительным и богатым, но ненавязчивым – в нем нежно и одновременно отчетливо чувствуется легкая сладость корицы с какао и ванильного мороженого.
• Употребляется Аберлауэр 18 исключительно после еды, в качестве дижестива. Крепость составляет 43 градуса, пьют горячительное только в чистом, неразбавленном виде. Именитые дегустаторы не советуют добавлять лед и охлаждать данное спиртное, поскольку вы не почувствуете всей гаммы вкусовых и ароматических качеств виски.

Дополнительные виды

Aberlour 16

• Спиртное отличается нежным чайным оттенком.
• Аромат поражает своим тонким и легким вкусом с преобладанием ноток имбиря и вишни.
• Вкус достаточно сложный, включает в себя насыщенные ярко выраженные оттенки вишни, имбиря, изюма и корицы.
• Крепость напитка составляет 40 градусов.

Aberlour A’bunadh

• Односолодовый напиток обладает темно-медовым цветом с бордовыми оттенками.
• Пряный аромат совмещает в себе тонкие нотки апельсиновой цедры и душистого перца.
• Мягкий пряный вкус отличается ярко выраженным преобладанием ноток черного шоколада, специй и сушеной вишни. Послевкусие отличается ненавязчивой продолжительностью.
• Крепость алкогольного напитка составляет 59,6 градусов.

Полезная информация

• Для начала советую ознакомиться с —рейтингом виски— и узнать, какие —виды— этого напитка пользуются самой громкой популярностью.
• Думаю, что вам не помешает информация о том, —из чего делают виски—, а также сколько градусов содержится в различных сортах этого спиртного.
• Женщин наверняка заинтересует, какова —калорийность виски— и какую —пользу— может принести организму это чудесное горячительное.

История напитка

В далеком 1826 году молодой предприниматель Джеймс Флеминг построил собственную винокурню в районе устья реки Лу в деревеньке Аберлауэр. Амбициозный и предприимчивый юноша не боялся экспериментов со спиртами и различными добавками, желая создать собственный алкогольный напиток, который принесет ему известность и славу.

К сожалению, работа предприятия была прекращена в результате ужасного разрушительного пожара, что сдвинуло мечту мистера Флеминга на определенный срок. Лишь в 1879 году он смог восстановить винокурню и создать односолодовый напиток под названием Аберлауэр, что в переводе с гэльского языка означает «устье Лу».

Для производства виски Аберлауэр воду использовали не из реки, которая протекала в ста метрах от завода, а из древнего колодца, о котором ходили мифические небылицы среди местных жителей. Они утверждали, что колодезная вода магическая, поскольку колодец то полностью пересыхает, то внезапно за ночь наполняется через край. Как бы там ни было, но легенда утверждает, что благодаря именно этой мягкой воде виски приобрел мягкий вкус.

Виски Аберлауэр относится к элитным благородным напиткам и не фильтруется независимо от выдержки, благодаря чему его вкус ярче выражен, чем у других спиртных напитков. Я считаю, что вам просто необходимо попробовать этот божественный напиток и почувствовать настоящее наслаждение.

Aberlour – история бренда

Виски Aberlour (Аберлауэр) начинает свою историю в 1830 году, неподалеку от поселения Aberlour (Аберлауэр) в семье фермера Флеминга родился сын – Джеймс. Познав тяжкий труд, работая на ферме у отца, целеустремленный парень уже в 20-летнем возрасте основал небольшую торговую конторку в вышеупомянутой деревне. Благодаря усердному труду дела шли успешно, через пятнадцать лет коммерции, Джеймс уже имел достаточно средств, чтобы позволить себе взять в аренду вискикурню Ruthrie, чтобы производить живую воду из своего собственного сырья. Это был правильный шаг как выяснилось впоследствии, потому что через пару лет производство Aberlour (Аберлауэр) стало разрастаться – была арендована еще одна вискикурня, располагавшаяся всего в двух милях западнее – Dailuaine.

История с виноградной чумой во Франции, описанная в истории Виски, среди других изготовителей, помогли и Флемингу: королевские подданные были в поисках альтернативы французским напиткам, и Джеймс стал одним из первых, у кого стали закупать крупные партии продукции для Англии.

В 1874 году Флеминг стал управляющим местного отделения Северного Банка Шотландии (North of Scotland Bank), когда договор на аренду вискикурни Dailuaine истекал, Джеймс решил не продлевать договор, а вложить деньги в создание собственной.

Для этого Джеймс выкупил в собственность вискикурню Ruthrie, лично полностью спланировал все: от производственных помещений до размещение оборудования, и устройства рабочих мест. Завод был спланирован так, что оставалась возможность расширения и модернизации производства в перспективе.

1879 год, который принято считать датой ее основания вискикурни – год начала ее работы. Ставка была сделана верно – спрос на Виски увеличивался, и производство, как и предполагалось, пришлось расширить.

Предприятие процветало, и с ним процветала и деревня: благодаря вискикурне, в ней были проведены тефонные линии, улицы стали освещаться газовыми фонарями. Деревня уже становилась не деревней, а городом.
Джеймса боготворили местные жители, но как оказалось, всего они не знали. Скромность Флеминга не позволяла ему творить добро открыто, и, лишь после его смерти люди узнали, что городская больница, приют для бродяг, мост через реку Spey, Фонд Помощи нуждающимся – все это было создано на средства Джеймса.

Джеймс Флеминг умер 1895 году, и был похоронен в обычной могиле во дворе своей вискикурни.

Вискикурня дважды горела, причем все население городка поднималось по ночам и на руках выталкивало бочонки с виски, чтобы спасти его от огня. Вискикурня стоит всего в 300-метрах от реки Спей, но вода бралась из колодца, который существовал еще со времен средневекового миссионера Дростана, впоследствии архиепископа Кентерберийского. Колодец неоднократно пересыхал, но вода в нем появлялась вновь – действительно святой источник. Действующие ныне четыре перегонных куба были построены в 1973 году. Выдержка происходит в бочонках из под бурбона и хереса, причем в отличие от большинства вискикурен используются не деревянные пробки, а корковые».

Aberlour (Аберлауэр)

Этот скотч стал открытием для любителей крепкого алкоголя в Европе только в 1975 году, когда в продаже появились бутылки с Single Malt Aberlour. А до этого, почти 100 лет, на винокурне Аберлауэр в Банффшире производили спирты лишь для купажей. Основные причины глубокого тёмно-красного цвета и насыщенного вкуса напитка — длительная выдержка (от 10 лет) в обожжённых внутри до лёгкого обугливания дубовых бочках из-под бурбона и испанского хереса.

Историческая справка. Аберлауэр в переводе с гэльского означает «устье Лу». Именно в устье рек Лу и Спейи тридцатипятилетний Джеймс Флеминг построил свою первую винокурню. Заниматься производством виски Джеймс начал в двадцатилетнем возрасте, взяв в аренду небольшую винокурню у деревушки Аберлауэр. В то время юноша не думал, что виски сделает его знаменитым. Эксперименты со спиртами были развлечением, хобби.

Джеймс Флеминг учился, делал карьеру, даже получил солидную должность в Северном банке Шотландии. А потом на винокурне случился пожар, тушить который Флемингу помогали жители деревни. Общение с ними и совместный труд помогли понять, что производство скотча — единственное дело, которым он хочет заниматься. Флеминг оставил службу и, воспользовавшись связями в банке, купил в кредит у разорившегося владельца винокурню Ruthrie, реконструировал и переоборудовал предприятие. И с 1879 года наладил выпуск солодовых спиртов.

Основатель бренда Джеймс Флеминг

Воду для производства брали не из реки, которая протекала в двухстах метров от винокурни, а из древнего колодца, освящённого в Средние века архиепископом Кентерберийским. Местные жители верили в магические свойства этой воды: колодец то пересыхал полностью, то вдруг за ночь наполнялся до самого верха.

Благодаря мягкой воде, длительной выдержке, тщательно отобранным и обожжённым бочкам из-под хереса односолодовый виски Аберлауэр получался пряным, ароматным, мягким. Напиток пользовался большим спросом у жителей окрестных деревень. Но сделать виски известным всей Британии Флемингу помог печальный случай: французские виноградники пострадали от филлоксеры, виноделы разорились и королевский двор Англии начал искать новое спиртное. Пока производители итальянских и испанских вин осваивали британский рынок, любители крепких напитков дегустировали шотландские виски, становились поклонниками Aberlour и других марок Спейсайда. В связи с высоким спросом Джеймсу Флемингу пришлось расширять производство: к двум перегонным кубам на винокурне добавилось ещё 4.

Благодаря преуспевающему предприятию деревенька Аберлауэр к концу ХIX века стала пусть небольшим, но городом. Тут появилось уличное освещение и телефонная станция. На деньги Флеминга, который до последних своих дней занимался благотворительностью, построили мост через Лу, приют для бездомных, городскую больницу. У Джеймса Флеминга не было наследников, и когда он умер в 1895 году, винокурня переходила из рук в руки. Сначала принадлежала компании Robert Thorne & Sons Ltd, потом WH Holt & Sons. После Второй мировой войны производство восстанавливала Campbell Distillers. А в 1975 году винокурня и бренд Aberlour стал собственностью французской компании Pernod Ricard.

Слоганом бренда Aberlour стал жизненный девиз Джеймса Флеминга «Пусть о тебе расскажут твои дела!» (Let the Deed Show).

Виды виски Аберлауэр

• Aberlour 10 Years Old (40%). Односолодовый скотч цвета красного дерева 7 лет созревающий в бочках из-под бурбона и ещё 3 года в бочках из-под хереса. Аромат тонкий, с нотами вишни и дыма. Вкус многогранный с оттенками сушёной вишни, копчёного чернослива, свежей мяты. Длительное пряное послевкусие.
• Aberlour 12 Years Old (40%). Тёмно-янтарный с рубиновым оттенком односолодовый скотч 9 лет выдержанный в дубовых бочонках из-под американского виски, затем ещё 3 года — в бочках из-под испанского хереса Oloroso. Аромат напитка лёгкий, с дымными и мятными нотами. Вкус пряный, с оттенками мёда и мяты. Ощущается длительное тёплое послевкусие.
• Aberlour 15 Years Old (43%). Самый известный виски бренда — продаётся в 50 странах мира. Впервые компания Pernod Ricard представила его на конкурсе International Wine & Spirit Competition в 1996 году, где скотч получил золотую награду. Потом было серебро на Concours Mondial Bruxelles, International Spirit Challenge в Лондоне и Чикаго. Аромат пряный с нотами перечной мяты, дыма, имбиря, корицы и мёда. Вкус сложный и гармоничный, с оттенками мяты, мёда, чернослива. Длительное бархатное послевкусие.
• Aberlour 16 Years Old (40%). Скотч чайного цвета с 16-летней выдержкой в бочках из-под американского виски и испанского хереса. Аромат тонкий с преобладанием нот вишни и имбиря. Вкус сложный, наиболее выраженные оттенки — изюм, корица, имбирь, вишня.
• Aberlour 18 Years Old (43%). Самый выдержанный напиток Aberlour 18 лет созревал в бочках из-под бурбона и хереса. Цвет тёмно-вишнёвый, глубокий. Аромат с нотами абрикоса, апельсина и карамели. Вкус с оттенками ванили, сушёного абрикоса и миндаля. Длительное дымное послевкусие с привкусом апельсиновой цедры.
• Aberlour A’bunadh (59,6%). Самый крепкий скотч Аберлауэр создан французскими мастерами купажа Pernod Ricard в честь основателя бренда Джеймса Флеминга. A’bunadh (Эбюнат) в переводе с гэльского – «оригинал». Это односолодовый виски тёмно-медового цвета с красным оттенком. Аромат пряный, с нотами душистого перца и апельсиновой цедры. Вкус мягкий, с преобладающими оттенками специй, чёрного шоколада и сушёной вишни. Длительное дымное послевкусие. Виски 13 лет созревал в бочонках из-под испанского хереса Oloroso.

Виски Aberlour пьют в качестве дижестива чистым или, по шотландскому обычаю, добавляют немного ледяной воды.

История создания виски Аберлауэр. Разновидности и цены

В настоящее время уже огромное число людей оценили по совершенству яркий вкус и особенный аромат виски Аберлауэр. С каждым годом данный тип спиртного набирает новых почитателей, в связи с чем производство его возрастает более чем в 50 странах мира.

Критики смогли по совершенству оценить алкоголь, и их положительные отклики считаются одним из основных подтверждений того, что виски Аберлауэр стоит вашего внимания. Давайте вместе разберемся, какие виды виски Аберлауэр существуют, и поговорим о его достоинствах.

История создания Аберлауэр

Джеймс Флеминг основал винокуренный завод Aberlour Distillery в 1879 году, выбрав место, укоренившееся с древних времен. Оно обеспечивало надежную подачу чистой родниковой воды, которая текла по розовому граниту Бен Ринна.

В этом волшебном краю ресурсы природы и страсть основателя к созданию лучшего односолодового виски объединяются. Специалисты в изготовлении спирта из бочки создали ряд превосходных многослойных виски бархатистой насыщенности Aberlour. Вместо того, чтобы хвастаться его отличительными качествами, основатель остался верен девизу своей семьи со времен Роберта Брюса: «Пусть вкус говорит сам за себя». Доказательство в наслаждении напитком.

Это высказывание просто переводится как «действия говорят громче слов». Джеймс Флеминг позволил своему виски говорить. Именно его действия, а теперь и действия всех мастеров определяют характер Аберлора.

Особенности производства

Созревание происходит в двойной бочке, чтобы тонко объединить характер каждой из них. Исключительно чистая, мягкая родниковая вода, используемая для приготовления виски Aberlour, берется из близлежащих природных источников.

Разновидности

Помимо того, что этот виски имеют различную выдержку — 9, 10, 12, 16, 18, 19, 21, 25 лет выдержки, но еще он отличается созреванием в одиночной или двойной бочке. Напиток также уникален тем, что зреет в бывшей бурбонской бочке. Aberlour особенно известен своим использованием хересовых бочек, и все их стандартные выпуски используют их.

Aberlour 16 Years Single Cask (16 лет в одной бочке) – это потрясающий виски. Это элегантный, сбалансированный и богатый насквозь. 100% солодовый ячмень. Бочка: экс-Бурбон.

10 Years Old

Описание и вкус:

• Напиток красновато-золотистого цвета.
• В сладостном и полном, карамельно-медовом вкусе виски отражаются оттенки ванили, дуба, мяты, яблока и пряное послевкусие.
• В запахе виски угадываются сладкая вишня, ванильный крем и лакрица.
• Aberlour 10 Years Old подается как дижестив, рекомендовано к сигарам, кофе, фруктам.

12 лет

Описание и вкус:

• Виски золотисто-янтарного цвета с рубиновыми отблесками.
• Виски обладает ярким пряным вкусом, похожим на фруктовый нектар, поcлевкусие длительное, нежное, согревающее.
• Виски обладает легким, дымным ароматом с мятными тонами.
• Виски рекомендовано употреблять в чистом виде со льдом, напиток великолепен в качестве дижестива.

Предлагаем посмотреть видео про виски Aberlour 12 Years Old:

A’bunadh

Описание и вкус:

• Цвет — рыжеватое золото. Запах — ароматы смешанных специй, пралине и пряного апельсина, сочетающиеся с насыщенными глубокими нотами хереса Олоросо.
• Вкус — апельсин, черешня, сухофрукты и имбирь с добавлением темного горького шоколада, обогащенные хересом и дубом. Насыщенный и сливочный.
• Послевкусие — прочный и интенсивный с горько-сладкими нотами экзотических специй, темного шоколада и дуба.

Далее видео про виски Aberlour A’bunadh:

Casg Annamh

Описание и вкус:

• Цвет — рыжеватое золото. Запах — насыщенные и сложные ноты ириски Toffee и карамели Баттерскотч сочетаются со спелым персиком и горьким апельсином.
• Вкус — идеальная структура. Начальные ноты мягкого абрикоса и сливок компенсируются развивающимися ароматами варенья из черной смородины и сладкого дуба с оттенком меда.
• Послевкусие — очень длинный и сбалансированный, от крем-брюле до нежного дубового оттенка.

Double cask

Описание и вкус:

• Цвет — золотой янтарь с оттенками рубина. Запах — мягкий и выпуклый с фруктовыми нотами красного яблока.
• Вкус — прекрасный хересный характер, фруктовые ароматы, сбалансированные с насыщенным шоколадом. Послевкусие — теплое и долгое. Сладкий и пряный.

Рассмотрим стоимость виски в таблице:

Отзывы

• Джордж Петерс об Аберлауэр 16-летней выдержки Single Cask: «Будучи любителем всего шерри, я не могу поверить, что говорю это, но… я хочу больше экс-бурбоновских бочек Aberlour в моей жизни.

Этот виски 16-и лет обладает плотной солодовой сладостью с приземленным оттенком, который придает гладкой фруктовой сущности ощущение равновесия и структуры, чтобы согревать и привлекать. Это показывает, почему Aberlour настолько хорош не только для хереса, но потому что основной солод хорош для начала».

В виски Aberlour сущность важнее стиля. Он рожден из ремесла, страсти и знаний, которые были переданы через поколения. Это история о сообществе, местных ингредиентах и семьях мастеров, которые сформировали людей теми, кто они есть сегодня.

Виски Джеймса Флеминга

История Aberlour

Знаменитый шотландский виски Aberlour (читается как Аберлауэр) начал свою историю в 1830 на ферме семьи Флемингов, которая располагалась неподалеку от деревушки, давшей свое название этому напитку. Именно в этом году в семье фермера Флемминга родился сын, которому дали имя Джеймс. С детства приученный к тяжелому труду на отцовской ферме юный Джеймс Флемминг уже к 20-ти годам основал в деревушке Аберлауэр свое небольшое торговое дело. Благодаря трудолюбию хозяина бизнес процветал. Через пятнадцать лет Джеймс смог себе позволить арендовать вискикурню Ruthrie, которая переживала не лучшие свои дни. Как выяснилось в дальнейшем, это была удачная инвестиция, производств виски стало приносить неплохой доход, и через пять лет Флемминг взял в аренду еще одну вискикурню – Dailuain, которая располагалась всего в 3 километрах от деревушки Аберлауэер.

Надо сказать, что своим успехом Джеймс, а также многие другие производители виски тех времен, был обязан разразившейся во Франции, так называемой, «виноградной чуме» — филлоксере. Производство вина катастрофически упало и королевский двор был вынужден искать замену французским напиткам. Именно Аберлауэр стал одним из первых виски, который стали закупать в больших количествах английские дельцы.

В 1874 году Джеймс Флемминг становится руководителем местного филиала Северного банка Шотландии. Как раз в это время заканчивался срок аренды вискикурни Dailuaine и Джеймс, будучи дальновидным бизнесменом, решил не продлевать срок аренды, а потратить средства на постройку своей вискикурни. Для этого была выкуплена вискикурня Ruthrie, с которой все и началось, после чего она подверглась серьезной модернизации. В результате появился современный по тем временам заводик с большим потенциалом дальнейшего развития и модернизации. Это предприятие начало свою работу в 1879 году и уже через несколько лет, в связи с постоянно увеличивающимся спросом на виски, его пришлось расширять.

Вместе с предприятием Флемминга процветала и сама деревушка, которая к концу XIX века стала уже городом. Именно благодаря вискикурне Флемминга в Аберлауэре появились такие достижения цивилизации как телеграф, телефон, уличное освещение. Однако даже местные жители не знали всего масштаба влияния завода Флемминга. Из-за своей природной скромности Джемс Флемминг не считал нужным заниматься благотворительностью открыто, и поэтому, только после его смерти жители городка узнали, что городская больница, приют для бездомных и даже мост через реку были построены на деньги этого предприимчивого человека.

Умер Флемминг в 1895 году, и был похоронен неподалеку от своей вискикурни, а его детище радует ценителей односолодовых виски по сей день.

О виски Aberlour

Этот шотландский виски звучит как Аберлоу, допустимо также Аберлауэр или Аберлау.

Это великолепный напиток с богатой историей

Началось все в 1826 году, когда два друга — Джеймс Гордон и Питер Вейс — основали дистиллерию в одноименном городке — Аберлауэр. У одного из них был сын, который помогал на ферме очень много. Как это говорится — трудился, не покладая рук. Звали его Джеймс.

Когда мальчик вырос, он стал крупнейшим зерноторговцем в округе. Если все покупали у него отменное зерно, так почему бы ему самому не начать производить из него виски? Тогда, кстати, производство виски было очень и очень выгодным бизнесом.

Уже в 20 лет Джеймс (с позволения отца) открыл свою небольшую лавку, где подзаработал денег на открытие небольшого завода по производству скотча. Именно его впоследствии назовут Aberlour.

В 35 лет Флемминг-младший взял в аренду завод Ruthrie, что позволило гнать виски из собственного сырья. Дела пошли в гору. Еще через несколько лет Джеймс взял в аренду еще один завод — Dailuaine, что находился неподалеку от первого.

И тут помог случай.

На всю Европу обрушилась филоксера. Это насекомое уничтожило весь урожай винограда во всех странах. И вот тут-то на сцену вышел Джеймс Флеминг со своим детищем — виски. Вино ушло «за кулисы», англичане, привыкшие к отменным напиткам, первые оценили виски Флемминга по достоинству.

Другие производители виски, конечно, тоже подсуетились, но первым все же был Джеймс, что делало ему немалое преимущество. Он стал поставлять свой виски в Европу огромными партиями. Тут-то все и окупилось: годы аренды и ожидания.

Это, кстати, позволило ему выкупить арендованные заводы. Более того, модернизировать их и спроектировать так, чтобы расширить производство.

В 1879 году большая часть вискикурни была уничтожена пожаром. Но денег вполне хватало на то, чтобы построить новый завод, что, собственно, и было сделано. Любопытно, что датой основания вискикурни Аберлоу считается именно 1879 год. Хотя сам виски существовал гораздо дольше.

Кстати, Джеймс Флемминг стал этаким героем для жителей города Аберлау. Во-первых, до него тут была деревушка, городом Аберлау стал именно при Флемминге и именно благодаря его заводу. При жизни Флемминг совершил столько добрых дел, что сложно их даже перечислить. При этом все он делал тихо, так, что жители города узнали о том, что все эти добрые дела совершил Флеминг, только после его смерти. И до сих пор здесь любят и почитают Джеймса Флемминга.

Еще один пожар пришлось пережить заводу в 1898 году. Скотч удалось спасти. Завод заработал вновь.

С 1921 года по 1975 вискикурня не раз перепродавалась, пока не перешла во владение крупной компании — Pernod-Ricard. Можно сказать, что они возродили Аберлау вновь.

О виски

Aberlour — это односолодовый виски, классический. Он производится только из натуральных ингредиентов, отборного солода и кристально чистой воды.

Виски Aberlour проходит двойную дистилляцию. Выдерживают его либо в бочках из-под бурбона, либо в барриках из-под хереса. Если спирты из разных бочек смешиваются, то скотч получается красноватого оттенка. Это относится к виски 12 и 16 лет выдержки.

Как пить

Виски Aberlour не стоит смешивать с другими напитками. Он хорош сам по себе. Единственное, что допускается — это добавление в бокал небольшого количества воды. Это позволяет напитку раскрыться.

И да, помните, что Aberlour — это элитный скотч, так что пить его следует неторопливо, с уважением.

Купить виски Aberlour вы можете в магазине WineStreet.

Другие статьи из рубрики «Гид по виски»

Как мало мы знаем о бурбонах. Стереотипно в голове возникает лишь Джек или Джим Бим. Да, это самые раскрученные бренды, но американскому бурбону есть еще чем удивить. Вот, скажем, виски Блэнтонс из штата Кенукки. Он определенно стоит вашего внимания. Во-первых, почти весь процесс его производства происходит вручную, после чего этот виски разливается сразу же по бочкам.

На самом деле отличий очень и очень много. Это два самостоятельных продукта, но при этом можно назвать бурбон виски, но нельзя виски назвать бурбоном.

На этот раз в наш обзор попал виски, у которого нет богатой и древней истории. Знаете, это не то, чтобы плохо, но все же чуточку странно для такого напитка, как виски. Разные бренды, именитые и не очень, щеголяют друг перед другом своими легендами или датой основания вискикурни.

Источники:
http://gradusinfo.ru/alkogol/viski/aberlour.html
http://www.brandpedia.ru/brand-1018.html
http://alcofan.com/marka-viski-aberlour.html
http://alco-boss.com/prochee/viski/aberlauer.html
http://fanbar.ru/viski-dzhejmsa-fleminga.html
http://winestreet.ru/article/gid_wiskey/1581/
http://vzboltay.com/alcohol/whiskey-bourbon/1365-ardbeg.html