Виски Талламор Дью (Tullamore Dew): история, обзор вкуса и видов
Легендарный ирландец, виски «Tullamore Dew» хранит местные традиции винокурения на протяжении 200 лет, радуя потребителей высоким качеством и запоминающимся вкусом.
Напиток без присущего шотландским сортам дымного аромата и характерной для американских бурбонов интенсивной сладости известен как первый купаж Изумрудного Острова.
Является одним из лидеров среди местных брендов, выделяясь среди них необычайно светлым оттенком и сложным букетом.
Смотрите также: коктейли с виски
История марки Талламор Дью
Винокурню «Tullamore» в сердце одноименного города в 1829 году основал местный фермер Майкл Моллой. Регион для строительства был выбран удачно: окрестные земли снабжали завод первоклассным зерном и чистой водой.
Рядом расположился Большой канал, по которому бочонки с виски переплавляли в Дублин.
Спустя полвека предприятие перешло в руки капитана Бернарда Дэйли, доверившего управление делами трудолюбивому работнику Дэниелу Эдмону Уильямсу. Именно этот человек, прошедший путь от мальчишки на конюшне до владельца винокурни, считается настоящим создателем бренда. Его инициалы «D. E. W.» не случайно включены в названия напитков. Из удачного сочетания букв («dew» значит «роса») родился не менее удачный слоган: «Give Every Man His Dew» («Дайте каждому его Дью»).
Дэниел внес весомый вклад не только в разработку рецептуры легендарного виски, но и в оснащение винокурни. Благодаря ему, в «Tullamore» появились электричество, телефон, моторизованная техника. Он вывел напитки марки на международный рынок, оставив далеко позади другую ирландскую продукцию.
В своей работе Уильямс руководствовался девизом: «Успех приходит не к тому, кто его сильно желает, а к тому, кто заботится о том, что делает». И настойчиво воплощал его в жизнь.
Решимость и основательность Дэниела унаследовал его внук Десмонд, который не побоялся инноваций и создал первый в Ирландии купажированный виски. Это был «Tullamore Dew Blended Whiskey». С его подачи в оформлении этикеток стали использовать зеленый цвет и изображение местной породы собак – ирландских волкодавов.
В середине XX века предприятие закрылось и вновь возродилось только спустя 60 лет. Сегодня бренд принадлежит компании «Cantrell & Cochrane».
Смотрите также: односолодовый виски
Особенности производства Талламор Дью
В качестве сырья используют 3 ингредиента: зерно, воду и дрожжи.
Дистилляцию выполняют трижды, что обеспечивает продукции исключительную гладкость. Перегонные кубы 3 типов делают вручную из меди.
В купаж включают 3 сорта спиртов: солодовые, зерновые и «pot still» (особая категория, производимая методом порционной дистилляции; используется только в ирландском винокурении).
Для созревания применяют 3 типа бочек (традиционные, из-под бурбона, из-под хереса), для довыдержки – емкости из-под мадеры, рома, портвейна, хереса Олоросо, сидра.
В результате рождается глубокий, удивительный виски со сложным характером и нежным светло-золотым оттенком. Качество напитков подтверждается многочисленными наградами.
Виды виски Талламор Дью
Tullamore D.E.W. Original
Самый известный напиток бренда, гладкий, маслянистый, выдержанный в бочках из-под бурбона и хереса.
Аромат: легкий, бисквитно-цветочный, с нотами цитрусовых, зеленых яблок и солода.
Вкус: свежий, фруктовый, сладкий, с акцентом поджаренной древесины, орехов, марципана, восхитительным ванильным финишем.
Tullamore 12 Year Old Special Reserve
Сложный виски, состоящий из смеси зрелых спиртов (выдержаны от 12 до 15 лет).
В аромате преобладают ноты специй, красного вина, орехов, дуба.
Вкус: глубокий, пряно-сливочный, с тонами шоколада, сухофруктов, пралине.
Финиш: длительный, богатый, с оттенками цитрусовых, изюма и марципана.
Tullamore 14 Year Old Single Malt
Односолодовый виски, 14 лет зревший в емкостях из-под бурбона, дополнительно выдержанный в 4 видах испанских бочек не менее 6 месяцев. Крепость: 41.3%.
Аромат: яркий, живой, интенсивно фруктовый, с нотами спелых яблок, цитрусов, тропических плодов, ванили.
Вкус: богатый, многослойный, с акцентами фруктов, дуба и тонких специй.
Послевкусие: продолжительное, сладкое.
Tullamore 18 Year Old Single Malt
Особый односолодовый напиток, на протяжении 18 лет зревший в бочках из-под бурбона и довыдержанный в 4 типах сосудов из-под испанских вин.
Аромат: богатый, дубовый, с глубокими солодовыми тонами, оттенками древесных специй и фруктов в карамели.
Вкус: бархатистый, мягкий, с нотами ванили, корицы, печеного яблока, зефира и печенья.
Финиш: насыщенный, согревающий, с затяжной солодовой сладостью.
Tullamore D.E.W. Phoenix
Редкий напиток, выпущенный ограниченным тиражом с высоким содержанием «pot still whiskey». Посвящен восстановлению города Талламор после крупного пожара 1785 года.
Аромат: насыщенный, стартующий акцентами специй, сладостью ирисок и ванили, переходящими в глубокие солодовые и хересные тона.
Вкус: пряно-карамельный, с нежными цветочными и дубовыми нотками.
Финиш: продолжительный, теплый, сливочно-островатый. Крепость: 55%.
Tullamore 15 Year Old Trilogy
Сложный, насыщенный виски, выдержанный в бочках из-под бурбона, хереса и рома.
В аромате главенствуют роскошные специи, тропические плоды, дубовые и ореховые ноты.
Полный вкус удивляет акцентами пряностей, сливочной помадки, фруктов и нуги. Финиш: длительный, богатый.
Tullamore Old Bonded Warehouse Release
Исключительный напиток, выпущенный к открытию гостевого центра в 2012 году. Купить можно только при посещении винокурни.
Аромат: яркий, с пикантными лимонными и насыщенными ванильными нотами.
При добавлении воды появляются оттенки сухофруктов, орехов, поджаренной древесины.
Вкус: богатый, согревающий, сладковатый, с глубокими землистыми, гладкими дубовыми и пряно-фруктовыми тонами.
Послевкусие: гладкое, округлое, с затяжной отделкой из меда, поджаренного хлеба, сухофруктов, ирисок и дерева. Крепость: 46%.
Tullamore D.E.W. Cider Cask Finish
Утонченный напиток, выпускаемый раз в год в ограниченном количестве, воплощающий в себе дух истинной Ирландии. Смесь спиртов выдерживается в бочонках из-под сидра.
Аромат: сладковатый, травянистый, с нотами поджаренной древесины, сладкого зерна и хрустящего зеленого яблока.
Вкус: легкий, фруктовый, с мягкими тонами дуба и сливочного солода. Финиш: тонкий, сладко-фруктовый.
Tullamore D.E.W. XO Rum Cask Finish
Виски с ирландским сердцем и карибской душой. Выдерживается в специально отобранных бочонках из-под рома Демерара XO.
В аромате присутствуют ноты ванили, дуба, цитрусов, спелых бананов и нежных специй.
Вкус: гладкий, сливочный, с карамельными тонами, оттенками фиников и изюма. Финиш: длительный, сладкий, с акцентами бананов и ирисок.
Смотрите также: известные марки виски
Нашли ошибку или есть что добавить?
Tullamore Dew – история бренда
Ирландский виски
Ирландский виски для ирландцев, как скотч для шотландцев, является предметом национальной гордости. И ни один ирландец, ни на минуту не усомнится, что именно его страна является родиной виски.
История рождения этого напитка обросла множеством мифов и легенд. Одна из них гласит, что еще в V веке Святой Патрик, покровитель «Зеленого острова», благословил добрых ирландцев на производство «воды жизни». Определенно, доля правды в этом есть. Ведь именно христианские монахи-проповедники привезли в Европу секрет дистилляции, известный в странах Азии.
Одним из лучших ирландских виски, по праву, можно назвать Tullamore Dew. Этот виски был создан в 1829 году в маленьком городке Тюлламор в графстве Офэли, в самом сердце Ирландии.
История возникновения бренда Tullamore Dew
Производство виски Tullamore Dew (Тюлламор Дью) было основано в 1829 году Майклом Моллоу в одноименном городе, расположенном недалеко от Дублина.
Grand Canal Tullamore (название происходит от Tulach Mhor, что означает «большой холм») находится в сердце лучшего региона Ирландии по выращиванию зерна, на богатой сельскохозяйственной площади в самом сердце Ирландии. Именно такое удачное расположение города позволило обеспечить вискикурню отличным ячменем и чистой водой.
В 1887, вслед за смертью мистера Моллоу, вискикурня перешла в руки семьи Дэйли. Ответственным за бизнес стал капитан Бернард Дэйли. Талантливый спортсмен, Дэйли передал скучное для него занятие – управление вискикурней одному из своих коллег – Дэниэлу Е.Уильямсу, который со временем стал главным менеджером Tullamore Dew. Именно Дэниэл Е.Уильямс оказал наибольшее влияние на расширение и развитие вискикурни, члены его семьи стали совместными держателями акций Tullamore вместе с капитаном Дэйли. Его инициалы (D.E.W.) вошли в название самого известного продукта компании, а оно, в свою очередь, вошло в бессмертный рекламный слоган: «Give Every Man His Dew» («Дайте каждому человеку его Дью»). Название виски родилось от игры слов dew – в переводе с английского – «роса» и D.E.W., инициалов создателя этого виски. Но эта марка виски запомнилась не только своим оригинальным названием, но и своим особым стилем: Tullamore Dew был немного светлее, чем другие ирландские виски.
Для этикетки виски Tullamore Dew был выбран национальный цвет Ирландии – зеленый, а в качестве символа – национальная гордость ирландцев, уникальная порода собак – ирландские волкодавы. Эта порода по праву считается великаном собачьего мира. В архивах «Книги рекордов Гиннеса» нашлась запись о том, что в 1970 году существовал экземпляр этой породы, имевший рост в холке 1 метр и 29 см. Примечательно, что ирландский волкодав изображен также на древнем гербе Ирландии. Уже более двух веков производители виски оказывают поддержку энтузиастам этой породы во всем мире.
Tullamore Dew оставил далеко позади другие ирландские виски, прочно обосновавшись в нескольких европейских странах, таких как Германия, Франция и Дания, а также в США.
Американский сухой закон 1919, за которым последовала торговая война с Англией в 1930-х отрицательно сказалась на продажах Tullamore Dew и до тех пор, пока не закончилась Вторая Мировая война, Tullamore Dew, как и многим другим виски было трудно вести торговлю.
В 1947 внук Дэниэла Е.Уильямса, который также работал на вискикурне, посетил США, один из самых важных рынков Tullamore. Он вернулся домой с идеей о новом продукте, Tullamore Dew Blended Whiskey, которому суждено было стать первым купажированным ирландским виски. Виски пользовался популярностью, но для компании по-прежнему было трудно вести торговлю. В 1959 вискикурня Tullamore закрылась, и постепенно бренд был продан компании Powers. Производство переехало в вискикурню неподалеку от города Корк. Эта огромная реорганизация была одной из многих, которые сказались на крупных брендовых виски в то время, и в результате сейчас большинство известных во всем мире ирландских сортов виски производят всего на двух вискикурнях.
Сегодня правами на Tullamore Dew владеют Cantrell & Cochrane (C&C), которые приложили немало усилий для того, чтобы одним из лучших виски наслаждались во всем мире и по сей день. С более чем 2,500,000 бутылок, покупаемых каждый год в более 80 странах, Tullamore Dew продолжает соответствовать своему великому прошлому.
Производство
Основу виски Tullamore Dew составляет золотистый ирландский ячмень и кристальной чистоты весенняя талая вода. Легендарная тройная дистилляция, а затем многолетняя выдержка в дубовых бочках, образуют в результате легкий и мягкий вкус Tullamore Dew.
А также сегодня виски Tullamore Dew используется в качестве базовых добавок для производства популярнейших ирландских ликеров Carolans (Кэроланс) и Irish Mist (Айриш Мист).
Технологии производства ирландского и шотландского виски немного схожи между собой: их изготавливают из ячменя и ячменного солода, дистиллируют и выдерживают в дубовых бочках. Однако на этом их схожесть заканчивается. Ирландцы не коптят свой виски при помощи торфа, а после проращивания предпочитают сушить его в печах. Вторая отличительная особенность ирландского виски – тройная дистилляция. Ирландский виски имеет приятный и нетерпкий, лишенный дымности привкус.
Позиционирование
Tullamore Dew является одним из известных лейблов до сих пор популярных во всем мире. Дистиллированный, выдержанный и купажированный на Мидлтонской винокурне в графстве Корк, Tullamore Dew сегодня является ирландским виски №1 в Германии, Швеции, Дании, Греческой республике, Болгарии и Латвии.
Знатоки описывают вкус Tullamore Dew как “тонкий, мягкий и с приятным оттенком солода в комбинации с оттенками древесного угля и естественным ароматом золотого ячменя”.
Кроме того, у Tullamore Dew нет “ни подавляющего оттенка задымленности шотландского виски, ни сладости американского бурбона”. Этот тонкий, мягкий аромат получают благодаря уникальному способу изготовления ирландского виски.
Ассортимент Tullamore Dew
Золотой ирландский ячмень и кристально чистая вода рождают легендарный ирландский виски Tullamore Dew. Этот виски характеризуется интенсивным букетом, в котором проявляются нежные ароматы различных сортов ячменного виски, проращенного ячменя, кукурузы и пшеницы. Секрет исключительной мягкости ирландского виски Tullamore Dew заключается в искусстве тройной дистилляции.
После того, как виски немного постоит в бокале, в его букете раскрываются интенсивные тона прогретого дерева, которые возникают в результате выдержки в слегка прокаленных бочках из-под бурбона. А благодаря продолжительному старению в бочонках из-под хереса Tullamore Dew приобретает мягкий, слегка сладковатый ореховый вкус.
Tullamore Dew 12 Year Old
Tullamore Dew 12-летней – это бленд класса делюкс с «полным, мягким, прекрасным послевкусием, в котором сочетаются привкус солода и характер настоящего виски. Этот виски очень высокого оценили эксперты за его сладковато-ореховый аромат с нотками прокаленного дерева и лимона и необычайно мягкий полный вкус с нотами дерева, хереса и легким привкусом специй. Специалисты описывают его как напиток с интенсивным букетом, в котором выразительно проявляется нежный аромат ирландского солодового виски.
Tullamore Dew Heritage Blend
Каждая бутылка Tullamore Dew Heritage Blend – это коллекционный виски. В честь открытия центра наследия Tullamore Dew в августе 2000 года были залиты 20 бочек виски. Каждая бутылка из первого купажа получила индивидуальный сертификат.
Богатый, с мягким ароматом виски – это настоящее наслаждение для дегустаторов: свежий, солодовый, древесный запах переходит в аромат средней насыщенности, с хрустящим привкусом, сложным сочетанием солода и пряностей, дерева и ванили – ароматы, которые могут появиться только после долгой выдержки в специально отобранных бочках. Этот эксклюзивный выпуск Tullamore Dew доступен в бутылках объемом 70 сантилитров в магазине подарков центра наследия Tullamore Dew и в магазинах duty free.
Награды
Tullamore Dew в 2005 победил в конкурсе International Spirits Challenge, что является высшим признанием в мире виски. Награда была одной из 4, среди 700 марок, которые принимали участие в конкурсе.
Виски Tullamore Dew 12-летней выдержки в последние годы несколько раз был отмечен наградами важнейших международных конкурсов. В 1999 и 2000 – звание “Лучшего ирландского виски” на престижном конкурсе International Spirits Challenge в Лондоне. В 2001 – золотая медаль на конкурсе International Wine & Spirits. В 2000 году двенадцатилетний Tullamore Dew не только стал лучшим в категории Irish Whiskey, но и выиграл почетный приз Supreme trophies – одну из пяти высших наград конкурса.
С XIX века по наши дни — история создания Tullamore Dew. Разновидности и стоимость ирландского виски
Tullamore Dew — образец традиционного ирландского виски. На винокурне этого бренда выпускается большой ассортимент купажированного алкоголя, вкус которого придется по нраву не только любителям виски, но и настоящим экспертам в этой области.
В основе чистейшего напитка характерный для Ирландии ячменный солод. Ежегодно в мире продается более 2,5 миллионов бутылок Tullamore Dew. Бренд представлен в 80 странах мира.
Историческая справка
- Производство виски началось в 1829 году в небольшом городке Талламор. Хозяином завода на тот момент был Майк Маллоу. Он не ставил главной целью выход на международный рынок. Объем производимого соответствовал спросу.
- После смерти Маллоу, в 1887 году, бразды правления перешли в руки Бернарда Дейли — внучатого племянника Майка. Тогда производство виски вышло на профессиональный уровень. Дэниел Уильямс — еще одна значимая фигура этой винокурни. Он работал дистиллером с 14 лет.
Дейли назначил Уильямса главным управляющим. Благодаря Дэниелу Уильямсу на винокурне были произведены следующие изменения:
- В маленьком городка Талламоре не было ни телефона, ни электричества. Завод стал первым местом, где это все появилось.
- Были построены заводы по розливу и упаковке продукции, новые склады.
- Разработан логотип — красный кувшин.
- Дэниел добавил к названию бренда Tullamore приставку Dew, означающую инициалы Уильямса. Кроме того, это слово переводится как «свежесть», «роса». Верность традициям — вот главный принцип бренда.
- Ирландский напиток был представлен в США, Германии, Франции.
Интерес к производству виски у Бернарда Дейли угасал: его больше занимали конные скачки и поло, поэтому он продал винокурню.
Символика бренда
В 1950 году был создан современный логотип марки Tullamore Dew. Десмонд Уильямс решил сменить красный кувшин, придуманный дедом, на изображение двух ирландских волкодавов на традиционном для Ирландии зеленом фоне. Десмонд считал, что такие большие и сильные собаки соответствуют характеру виски Tullamore Dew.
Общее описание и технология изготовления
Tullamore Dew — самый светлый ирландский виски. Напиток имеет насыщенный светло-золотистый цвет, который получается благодаря использованию мягкой воды из растаявшего снега и льда. Считается, что в виски добавлен секретный ингредиент, о котором известно только производителям.
Технология изготовления традиционна для Ирландии: используется бездымная сушка солода (без обжарки зерен) и тройная дистилляция (для всех сортов ирландского виски). Это обеспечивает напитку отсутствие запаха дыма.
Отличие от других ирландских брендов в том, что Tullamore Dew использует для перегонки оригинальный куб, отличающийся большой высотой и сужающейся кверху конструкцией.
С использованием виски Tullamore Dew изготавливают два ликёра:
Талламор является хорошей основой для коктейлей и ирландского кофе, хорошо пьется в чистом виде и разбавленным. Можно сказать, что это универсальный классический ирландский виски.
Разновидности
Виски выпускается нескольких разновидностей, каждая из которой в небольшой степени отличается технологией изготовления, и в более значимой — вкусом и ароматом. Примечательно то, что каждый вид Талламор раскрывает свой вкус сразу, не заставляя потребителя долго ждать. Поэтому оценить ирландский виски смогут не только эксперты, но и новички.
Талламор Дью Оригинал (40%)
Этот бленд выдерживается в дубовых бочках из-под бурбона в течение семи лет. В результате получается виски янтарно-золотистого цвета с приятным вкусом и сложным солодовым букетом. В аромате присутствуют нотки:
Вкус с древесно-ореховыми оттенками. Послевкусие мягкое, не терпкое.
Предлагаем посмотреть видео о виски Талламор Дью Оригинал:
Талламор Дью 10 лет (40%)
Этот сорт можно назвать молодым, так как производят его с 2009 года. Для изготовления берут только солодовый ячмень — в этом ключевое отличие сорта от других. Напиток выдерживается в дубовой бочке, а затем дозревает еще в четырех разных бочках: из-под мадеры, хереса, портвейна и бурбона.
Напиток обладает насыщенным медово-золотистым цветом. Полный солодовый вкус несет в себе оттенки:
Ароматический букет состоит из:
- орехов;
- ванили;
- карамели;
- кисло-сладких фруктов;
- легкого запаха табака.
Aged 12 Years (40%)
Крепкий напиток двенадцатилетней выдержки пользуется особой популярностью среди ирландцев. Вкус этого виски мягкий, с оттенками дуба, ванили и мускатного ореха. В аромате преобладает лимон, древесные-ванильные ноты.
Алкоголь выдерживают в бочках из-под бурбона и хереса, поэтому в виски улавливаются эти ароматы. В 2000 году в Лондоне этот вид виски признали лучшим из всех ирландских.
14-летней выдержки (41,3%)
Этот бленд чуть крепче оригинала. Цвет напитка яркий, янтарно-золотистый. Вкус сладкий, фруктовый, с нотками дуба и специй. В богатом аромате ощущаются:
В послевкусии легкая сладость. Он выдерживается в дубовой бочке, а затем, как и десятилетний собрат, дозревает в бочках четырех типов.
Редкие и крепкие уникальные виды
Существуют и более редкие и крепкие уникальные виды Tullamore Dew Irish Whiskey. Среди них:
- Tullamore Dew «Trilogy» 15 Years Old, (40%). Вкусовой букет сложный, присутствуют оттенки сливок, фруктов, специй, дуба и орехов.
- Tullamore Dew 18 Years Old, (41,3%). Пряный и насыщенный виски, который выпускается с 2016 года. Образец односолодового виски восемнадцатилетней выдержки. Во вкусе нотки бурбона, ваниль и поджаренный хлеб. Послевкусие богатое, апельсиново-карамельное.
- Tullamore Dew Phoenix, (55%). Самый крепкий виски, который был выпущен в 2014 году ограниченным тиражом. Найти его удастся только в музее при заводе Талламор.
- Tullamore Dew Old Bonded Warehouse Release, (46%). Этот виски был выпущен в 2012 году. Вкусовой букет многоплановый: дуб, фрукты, специи, ваниль. Аромат лимонно-ореховый. Этот сорт не поступает в свободную продажу: он подается на дегустации только во время экскурсии на вискикурне.
- Tullamore Dew C >Где купить и сколько стоит?
Купить ирландский виски можно в любом специализированном алкогольном супермаркете. Проверенные сетевые магазины — гарантия оригинального напитка. Помните, что у настоящего Tullamore Dew узнаваемый золотистый цвет, аккуратная форма бутылки и симметричные этикетки. Виски по консистенции должен быть чуть гуще, чем вода. Он не имеет осадка, а при взбалтывании образует крупные пузыри.
Стоимость 0,5 литра трехлетнего Талламор Дью Оригинал в магазине «Красное и Белое» составляет всего 700-800 рублей. Напитки с более долгой выдержкой стоят дороже: например, 0,7 литра двенадцатилетнего Талламора обойдутся примерно в 3400 рублей, а за четырнадцатилетний виски придется заплатить около 4800 рублей.
Отзывы
- Истинный ирландский виски! За такую цену — просто находка. Вкус сливочный, приятное послевкусие, а главное — пьется легко и похмелья нет.
- Такой виски стоит смаковать. Идеален, чтобы расслабиться вечером. Среди напитков до 1000 рублей однозначно выигрывает по вкусу, аромату и мягкости.
Удовольствие от напитка увеличит удачно подобранное блюдо: к Талламор идеально подходит нежирное красное мясо, дичь и морепродукты. Приятным дополнением будут фрукты и шоколад.
Пейте виски из низких бокалов с тонким стеклом — это поможет лучше ощутить аромат напитка и рассмотреть его цвет. И главное — температура напитка должна быть в пределах 18-20 градусов.
Пить виски полагается медленно, смакуя, дабы полностью ощутить вкусовой букет. Чтобы наслаждаться хорошим виски, не обязательно быть профессиональным сомелье.
Tullamore Dew — идеальный вариант для знакомства с ирландским алкоголем, но в то же время, он придется по душе знатокам крепких напитков. Вкусовой и ароматический букеты не оставят равнодушными даже тех, кто пробует виски впервые.
Полезное видео
Предлагаем посмотреть видео об ирландском виски Tullamore Dew:
Tullamore Dew – виски, объединивший Ирландию и Шотландию
Главные новости недели
Создан протеиновый батончик, снижающий всасывание алкоголя
У него, конечно, есть область применения, но, на наш взгляд, достаточно
Трезвого января во Франции не будет
Не так страшно похмелье, как его малюют
Считают британские учёные.
Американские химики получили водку из воздуха
Два дарования, встретившись на саммите Forbes для молодых предпринимателей, решили
Овцы в качестве рабочих на виноградниках
Собачья жизнь и собачье счастье
Пьяным водителям разрешили сидеть за рулем машины
Виноделам Крыма пошли навстречу
Умеренное употребление алкоголя помогает в профилактике простуды
Практически любой русский человек знает, что при первых признаках
В настоящее время Tullamore Dew – второй по продажам в мире бренд ирландского виски. Между тем, на его пути неоднократно встречались различные препятствия. Скажем так, судьба бренда не менее терниста, чем у его конкурента Jameson.
Винкурня Tullamore Dew была основана в 1829 году.
Название винокурни объясняется очень просто: Tullamore – место, где винокурня была расположена, а Dew – инициалы её основателя (Daniel E. Williams). Кстати, в английском языке существует слово Dew и оно означает «роса», так что название получилось достаточно интересным.
Самым сложным испытанием для компании оказалась вторая Мировая война. Зерна не хватало часто и на еду, а не только на виски. Многие винокурни не выдержали этого и закрылись. Tullamore Dew какое-то время сопротивлялась, но в середине пятидесятых также перестала работать. Запас спиртов, а также бренд взяли под своё крыло французская дистрибуторская компания Pernod-Ricard в 1966 году, вместе с другими двумя товарищами по несчастью, на новом месте сформировав группу Irish Distillers. В составе Irish Distillers была и компания Jameson, и постепенно все усилия стали оказались направлены на неё.
Tullamore Dew снова затерялась, но в 2010 её приобрёл уже шотландский концерн William Grant and Sons за смешную сумму в 300 миллионов евро (для сравнения – Джорджу Клуни за его текилу отвесили миллиард долларов). Шотландцы подошли к делу основательно. За четыре года они возродили Tullamore Dew на их исходном месте.
В 2016 году было продано миллион упаковок по 12 ящиков (в Великобритании это считается как девятилитровки – nine-litre case) – в два раза больше, чем в 2005-м. В настоящее время под маркой выпускается семь видов виски, один из которых – настоящий сингл молт.
Талламор Дью (Tullamore Dew) – виски с истинным ирландским характером
В городе Талламор, известном миру как место рождения лучшего ирландского скотча, производят Талламор Дью – виски категории «люкс», ставший неоднократным победителем всевозможных фестивалей и чемпионатов. Утонченный вкус напитка снискал ему общемировую известность и возвел в ряды признанных алкогольных напитков.
Основные характеристики
Выдержка: 10-12 лет.
Бренд: Tullamore Dew.
Тип: ирландский виски.
Цена: 1500-3000 рублей.
Как пить: в чистом виде, в составе коктейлей, с кофе.
Из истории
Талламор Дью родился в далеком 1829 году в одноименном городе графства Оффали. Его отцом считается фермер Майкл Моллой, по достоинству оценивший благодатные условия своей местности. Графство славилось отборным ячменем, из которого производили превосходный солод, чистейшей водой, насыщенной минералами, что придавало напитку особый привкус, мягким и влажным климатом, при котором виски зрело неспешно, избегая перепада температур и резкой смены погодных условий.
Слава о восхитительном скотче Моллоя разнеслась по всей округе, а вскоре и за ее пределами. Напиток пользовался большим спросом на протяжении всей жизни фермера, а после его смерти в 1857 году вискикурня стала собственностью его племянника Дейли, который назвав ее «B. Daly Distillery», успешно продолжил дело дяди.
Но главной вехой в истории знаменитого виски стал 1887 год, когда после смерти Дейли, во главе компании стал его сын Бернард. Будучи заядлым спортсменом и любителем скачек, он мало интересовался семейным бизнесом. Поэтому, заметив на производстве опытного дистиллера, он передал ему все полномочия на управление вискикурней. С этого момента и началось стремительное восхождение Талламор Дью вверх.
Став управляющим завода, талантливый и упорный Дэниел Уильямс произвел ряд важных перемен: построил склады для хранения виски и завод по разливу готовых напитков, дал скотчу новое имя и придумал легендарный логотип (об этом чуть ниже).
В 1903 году фирма полностью перешла в руки семьи Уильямс. К этому времени виски Tullamore Dew успел прочно занять свое место на рынке. С 1919 по 1965 гг. дела фирмы шли из рук вон плохо. «Сухой закон», Вторая Мировая война и торговые прения с Великобританией губительно отразились на деятельности производителей ирландского виски. В 1965 году вискикурня Tullamore стала собственностью компании Powers, а в 1994 году торговую марку приобрели Cantrell & Cochrane (C&C), которые сделали все возможное, чтобы напомнить миру забытый вкус настоящего ирландского виски.
Под их руководством Талламор Дью заслужил мировую известность. Ему присвоен ряд наград:
- 1995 г: золотая медаль на чемпионате спиртных напитков (Чикаго).
- 1999-2000 гг.: звание «Лучшее ирландское виски» на конкурсе International Spirits Challenge (Лондон).
- 2001 г: первое место на конкурсе International Wine & Spirits.
Что означает «Dew»?
Изначально виски носило имя города, в котором производилось, но при Дэниеле Уильямсе к нему прибавилась приставка «Дью». Откуда же она появилась? Многие считают, что это инициалы автора: Daniel E Williams (D. E. W.). Но на самом же деле перспективный дистиллер придал названию двойственное значение. Слово «Dew» с английского переводится как «чистота и свежесть», «роса». Само по себе оно не несет какого-либо смысла, но в сочетании с «Tullamore» идея автора становится понятной.
Знаменитый логотип
При Дэниеле Уильямсе логотип виски являл собой красный кувшинчик, напоминая торговый знак популярного в те времена купажированного чая «Red Cup Tea». Немногим позже, уже при внуке Дэниела – Десмонде, логотип и этикетка претерпели существенные изменения. Этикетка приобрела зеленый цвет (национальный цвет Ирландии), а рекламная голограмма стала изображать ирландских волкодавов, являющихся национальным символом страны.
Подобный логотип был выбран неслучайно. Будучи любителем этой породы собак, Десмонд сравнил их отважный и независимый характер с характером своего виски: неоднозначным, неожиданным, смелым. Оригинальный логотип украшает тяжелую, прямоугольную бутылку с 1950-го года по сей день.
Технология приготовления
Технология изготовления Талламор Дью немного напоминает шотландскую: спирты трижды проходят дистилляцию, затем заливаются в дубовые бочки, где зреют от 2 до 5 лет. Спирты при этом берут трех типов: солодовые, зерновые, смешанные.
Отличие ирландского скотча от шотландского в том, что при изготовлении последнего ячмень коптят торфом, а в первом случае высушивают в особых печных устройствах. Благодаря этому ирландский Талламор Дью отличается более мягким привкусом, не отягченным дымным присутствием.
Вкусовые черты
Tullamore Dew отличает восхитительный, идеально сбалансированный вкус, насыщенный оттенками солода, цитруса, пряностей и умеренно приправленный ванильным и древесным звучанием. Послевкусие – мягкое, сладковатое, оставляющее во рту легкий шлейф прогретой древесины, который возникает из-за выдержки виски в горячих бурбоновых бочках.
Цвет – насыщенный, янтарно-золотистый. Аромат – тонкий, благородный, наполненный нотами пряностей, солода и ячменя, с едва уловимым древесным присутствием.
Как пить
Талламор Дью следует пить в роксе (тумблере) – не торопясь, выдерживая в посуде и согревая ее теплом ладони. Только в этом случае виски раскроет все свои вкусовые особенности и аромат. Это идеальная основа для коктейлей и кофе по-ирландски. Отлично взаимодействует со льдом и сигарами.
Цена на знаменитый напиток колеблется в районе 1500-3000 рублей.
Виды Tullamore Dew
Линейка виски Tullamore Dew представлена следующими видами:
- Tullamore Dew 10 Year Old Single Malt. Односолодовый виски, который выдерживают в бочках из 4-х видов древесины. Срок выдержки – от 10 лет. Запах – насыщенный, с доминированием фруктовых и солодовых нот, дополненных легким благоуханием обожженной древесины. Вкус – разнородный, многоликий, но вместе с тем мягкий и лишенный горечи.
- Tullamore Dew Black 43. Дорогостоящая и редкая партия. Трижды дистиллированный купаж, характеризующийся особым, тщательно разработанным ароматом. Его отличает более насыщенный, плотный вкус с яркими фруктовыми оттенками. Присутствие древесины, солода и орехов едва различимо, но зато доминирует терпкая сладость. Запах – это гармоничный микс цитрусовых, ванильных, травяных и фруктовых тонов.
- Tullamore Dew 10 Year Old Reserve. Этому виски присвоено 4 из 5 звезд. Причиной тому – его божественный аромат, поражающий богатством тонов и оттенков. Это гармоничная игра цветов, фруктов и цитрусов. Не менее великолепен и вкус напитка. Вначале проступает ненавязчивая сладость ванили, мускатного ореха и пряностей, плавно переходящая в постепенно усиливающиеся фруктовые ноты, которые неспешно завершаются бисквитной нежностью.
- Tullamore Dew Heritage Blend – эксклюзивная линейка виски, каждая бутылка которой награждена индивидуальным сертификатом. При производстве данного вида были отобраны самые лучшие бочки и заявлен самый долгий срок выдержки. Благодаря этому виски получил весьма неординарный вкус: средне насыщенный, плотный, где слились в безумном танце ноты солода, обожженного дерева и ванили. Вкус Heritage Blend – это настоящие «американские горки» для дегустаторов: чередование оттенков неожиданно, витиевато и смело.
- Tullamore Dew 12 Year Old Special Reserve. Для этой разновидности подбираются бочки из под хереса и бурбона, что наделяет напиток глубоким, интенсивным звучанием. Вкус – умеренно сладкий, комплексный, разнородный. Аромат – ванильно-древесный, аристократичный и пьянящий.
Виски Tullamore Dew (Талламор Дью)
В ирландском центре производства виски, в городе Талламор (или как его еще называют — сердце Ирландии), изготавливают превосходный, качественный виски Талламор Дью. Это сорт виски в 1995 году в Америке был награжден Золотой Медалью. А также он стал победителем Всемирного чемпионата спиртных напитков, как первый смешанный ирландский виски, в результате чего ему было присвоено звание лучшего виски в Ирландии.
Производство виски Талламор Дью в графстве Оффали
История производства виски Талламор Дью берет свое начало с 1829 года. Майкл Моллой открыл вискикурню и стал заниматься изготовлением виски. Так продолжалось довольно таки много лет, до смерти Майкла в 1857 году (по утверждению официальной хроники Tullamore Dew, а согласно данным Википедии, это произошло значительно позже – в 1887 году).
Щедрый и благодатный сельскохозяйственный регион в центре Ирландии
Место для изготовления виски было выбрано очень удачно. Ведь в щедром и благодатном сельскохозяйственном регионе, который находится в самом центре Ирландии, выращивали чудесный ячмень. Из него делали солод отличного качества.
Для производства качественного виски требуется большое количество чистой воды, которой в данном регионе было предостаточно. Вода, от природы обогащенная минералами делает виски особенно вкусным. Помимо этого благодаря мягкому и влажному климату Ирландии, медленнее происходит созревание виски, в отличие от других стран Европы. А не резкие, постепенные перепады температур в переходе между летом и зимой, очень оберегают ирландский виски от пагубного воздействия экстремальных температур во время изготовления, хранения, а также транспортировки.
В 1857 году, после смерти Майкла Маллоя вискикурня перешла по наследству его племяннику Бернарду Дейли, который сразу же переименовал ее в “B.Daly Distillery” и на протяжении тридцати лет продолжал дело, начатое его дядей.
Как изготавливают виски в Ирландии
В 1862 году произошло мало замеченное событие, которое потом сильно повлияло на последующую историю производства виски. Покинув ферму отца, 14-летний Дэниел Эдмон Уильямс пришел работать в вискикурню “B.Daly Distillery”. Жил это парень в заводской конюшне на сеновале и не жаловался. Несколько лет он усиленно трудился и пробовал себя, как дистиллер и достаточно многого достиг в данном деле.
В 1887 году завод перешел по наследству сыну Дэйли, капитану Бернарду Дэйли. Однако нового владельца и заядлого спортсмена совсем не интересовало производство ирландского виски, которое досталось ему от отца. Ему больше были по душе игры в поло и скачки, этим он увлекался. Однажды заметив на своем производстве опытного и трудолюбивого работника Дэниела Уильямса, капитан Дэйли дал ему карт-бланш и назначил главным управляющим на заводе по производству ирландского виски. Дэниел Уильямс незамедлительно ввел множество улучшений. Первое, что он сделал, это провел первое во всем городе электричество на завод, где после этого появилось электрическое освещение. Во-вторых, он установил телефон. В то время телефон был для жителей Талламора диковинкой, которую никто и никогда не видел. Дэйли также построил множество складских помещений и склад для временного хранения, на месте которого в данный момент находится Tullamore Dew Heritage Centre, и завод по розливу напитков. Дэйли также сделал набросок логотипа, который один художник превратил в шедевр. На протяжении первых нескольких лет логотип Tullamore Dew имел вид красного кувшина, с намеком на логотип смешанного чая “Red Cup Tea”, который пользовался тогда большой популярностью.
Почему именно “Dew”?
Виски получило название “Tullamore Dew”. Почему “Dew”? Как говорят, это были его инициалы, ведь полное имя Дэниела – Daniel E Williams. Однако Дэниел оставил не одно объяснение данному названию.
Give Every Man His Dew!
Он придумал превосходную игру слов. В переводе с английского языка “Dew” – “роса”, “чистота и свежесть”. Полностью изложить всю полноту этой игры на русском языке, как видите, не удается. Однако теперь возможно понять смысл названия “Tullamore Dew”.
Потом кто-то сделал из этой игры слов замечательный рекламный слоган: “Give Every Man His Dew!”, что в переводе означает “Дайте каждому его Дью”.
Логотип Талламор Дью
После этикетка и логотип Талламор Дью были подвержены сильным изменениям. Этикетка сменила свой цвет на зеленый (национальный цвет Ирландии), а логотипом стала уникальная порода собак – ирландские волкодавы, они являются национальной гордостью ирландцев. Это сделал потомок Дэниела – Десмонд Уильямс, который был любителем и заводчиком собак данной породы. Он пришел к мнению, что независимый характер и тепло его виски имеет сходство с характером ирландских волкодавов. Он добавил изображение двух собак в 1950-х годах на керамический кувшин, а потом на этикетку Tullamore Dew. С тех пор и до сегодняшнего дня ничего не изменилось.
История виски Tullamore Dew
К 1903 году семья Уильямс выкупила почти весь контрольный пакет акций и стала их владельцем. Потом до 1919 года в истории Tullamore Dew не происходили значимые события. Первая мировая война практически не повлияла на производство виски. Но когда в конце 1919 года в США ввели “сухой закон”, то значительная часть экспортного рынка ирландского виски либо исчезла полностью, либо стала нелегальной на целых четырнадцать лет.
В 1930 году к “сухому закону” прибавилась торговая война с Великобританией. Это послужило закрытию еще одного экспортного рынка. Ирландский виски больше не продавался в Англии, Канаде, Австралии, Новой Зеландии, а также в странах Карибского бассейна и Дальнего Востока. Многие производители ирландского виски закрыли предприятия по его изготовлению, а некоторые очень сократили производство. Талламорский завод попал в категорию последних. Ситуация стала улучшаться после Второй мировой войны.
Талламор в графстве Оффали
Этот город известен не только ирландским виски. Талламор стал родиной ирландского ликера Irish Mist в 1947 году. Воссоздал его внук Даниэля Уильямса – Десмонд Уильямс, который нам известен, как поклонник ирландских волкодавов. Рецепт ликера был основан на рецепте древних вождей Ирландии. Это была смесь трав, меда и ирландского виски. Считалось, что рецепт навсегда утерян, однако Десмонд нашел его в старой рукописи и пустил в производство.
В том же году Десмонд посетил очень важный рынок продаж для Tullamore Dew – Соединенные Штаты Америки. Домой он вернулся уже с новой идеей продукта Tullamore Dew Blended Whiskey. Этот напиток стал первым в истории смешанным ирландским виски. Новый виски приобрел популярность и хорошо продавался, но финансовые трудности у компании еще оставались. В 1959 году вискикурня Tullamore закрылась, а в 1965 году компания Powers купила все права на данную торговую марку. Производство переехало в город Корк.
Ирландский виски изготавливают только на двух заводах
В 1966 году производители ирландского виски начали объединяться в The Irish Distillers Group, с целью восстановить загубленное производство. Оно было объединено и по сей день наиболее известные в мире сорта ирландского виски производят только на двух заводах. Находятся они в графстве Корк и в графстве Антрим. Окончательное объединение произошло в 1972 году.
В 1994 году окончилась монополия ирландских производителей виски. Этому способствовало то, что компания Cantrell & Cochrane (C & C) купила Tullamore Dew. Работники C & C очень старались разнести давно забытый вкус качественного ирландского виски по всему миру, вложив в это усердный труд и немалые средства.
Виски 12-летней выдержки Tullamore Dew не раз был отмечен на престижных международных конкурах. Он получил звание «Лучшего ирландского виски» в 1999-2000 году на лондонском конкурсе International Spirits Challenge. В 2001 году стал обладателем золотой медали на конкурсе International Wine & Spirits. В 2000 году Tullamore Dew стал лучшим в категории Irish Whiskey, а также завоевал почетный приз Supreme trophies, которая является одной из пяти высших конкурсных наград.
Портфолио Tullamore Dew
Сегодня в портфолио Tullamore Dew входят: Original, Black 43, 10 Year Old Single Malt, 12 Year Old Special Reserve, 10 Year Old Reserve, а также Heritage Blend.
Tullamore Dew Original
Этот уникальный купаж, который всемирно известен своим гладким и нежным вкусом. Мягкий виски со спокойным и маслянистым вкусом. Он имеет солодовые, пряные и лимонные нотки на запах, а также легкий оттенок обожженной древесины.
Tullamore Dew Black 43
Ограниченная партия, которая была недавно выпущена. Это качественный тройной дистиллированный купаж. В отличие от классического он имеет более яркий и насыщенный вкус. Обладает сочным, пряным, фруктовым ароматом с нотками ванили, трав, обожженного дерева и цитруса. Виски средней плотности с сочным и мягким фруктовым вкусом. Многим его вкус кажется похож на Рождественский пирог.
Tullamore Dew 10 Year Old Single Malt
Единственный в своем роде односолодовый виски, который созревает в четырех различных бочках. Его выдержка не менее 10 лет. Имеет этот виски яркий, интенсивный запах солода, фруктов и обожженного дерева. На вкус он пряный и мягкий.
Tullamore Dew 12 Year Old Special Reserve
Большинство спиртов для данного виски созревает в бочках из-под бурбона и хереса. Это придает виски особенный, глубокий вкус. Аромат сладко-ореховый с нотками обожженного дерева и лимона. Вкус очень мягкий с нотками хереса, дерева и специй. Он не слишком интенсивный с нотками древесины и ванили.
Tullamore Dew 10 Year Old Reserve
Журнал Spirit Joumal оценил данный виски в 4 звезды из 5. Он обладает ароматом ириса, клена, запеченного ананаса, банана, яблочного пюре и запеченных груш. Сначала имеет вкус сладких фруктов, ванили, корицы и мускатного ореха. Потом долгоиграющий вкус фруктов усиливается и начинает напоминать бисквит. Этот виски, несомненно, является сладким.
Tullamore Dew Heritage Blend
Виски с мягким ароматом свежести, солода и древесины. При долгой выдержки появляются ароматы пряностей и ванили. Этот виски является эксклюзивным коллекционным выпуском Tullamore Dew в честь открытия центра наследия Tullamore Dew в 2000 году. Тогда были залиты 20 бочек. Приобрести данный виски можно в магазине подарков центра наследия Tullamore Dew, а также в магазинах Duty free. Каждая бутылка первого купажа имеет индивидуальный сертификат.
Какой виски попробовать в Ирландии
Уже много веков шотландцы и ирландцы спорят о том, кто же из них придумал виски. На «Изумрудном острове» уверены: на изготовление «воды жизни» их благословил сам Святой Патрик.
Виды ирландского виски
Виски в Ирландии — это важная составляющая национальной культуры. Его здесь начали создавать уже в 13 веке, а старейшая вискикурня Bushmill до сих пор остается одной из известнейших в Европе.
В стране можно попробовать несколько весьма примечательных видов ирландского виски, изготовленных из разных сортов зерна (ячмень, пшеница, рожь, овес). Наиболее распространенным видом является односолодовый (Single Malt) – он изготавливается из ячменя в классическом перегонном кубе. Этот алкоголь в своей категории считается самым ценным, элитным.
Однозерновой виски (Single Grain) производится из несоложеного (непророщенного) зерна и напоминает чистый спирт, без оригинального запаха и вкуса. Как правило, в чистом виде его попробовать нельзя – он предназначен для создания купажей.
«Чистый виски из перегонного куба» (Pure Pot Still) – уникальный вид, который можно встретить только в Ирландии. В состав сырья входит и соложеный, и несоложеный ячмень. Он придает алкоголю особый, ни с чем не сравнимый вкус.
Купажированный виски (Blended Whiskey) представляет собой смешение любых сортов абсолютно в любых пропорциях, что позволяет получить оригинальный и нестандартный продукт.
Для того, чтобы окончательно определиться с тем, какой же виски попробовать в Ирландии прежде всего, стоит остановиться на рейтинге известных в стране брендов.
7 лучших марок ирландского виски
В настоящее время в Ирландии действует всего 3 крупных завода, производящих виски. Им и принадлежат самые известные бренды этого алкоголя.
Jameson
Первое место в рейтинге ирландского виски занимает прославленный бренд, основанный в Дублине в 1780 году. Благодаря тройной дистилляции производимый напиток приобретает идеально сбалансированный мягкий вкус, который ценится поклонниками крепкого алкоголя во всем мире.
Ирландский виски марки «Джеймесон» используют для приготовления коктейлей, например, с имбирным элем и лаймом, и, конечно же, употребляют в чистом виде со льдом. Продегустировать его можно в одноименном музее в Дублине (стоимость билета — 17€) и в большинстве пабов и ресторанов (сет из 4 видов — в среднем 14€).
Tullamore Dew
История этого бренда началась в далеком 1829 году – именно тогда в ирландском городе Талламор была основана одноименная винокурня. Сегодня Tullamore Dew экспортируется в 80 стран по всему миру.
Слоган бренда «Give Every Man His Dew!» («Дайте каждому его росу!») обыгрывает соответствие инициалов легендарного менеджера предприятия Даниэла Е. Уильямса (D.E.W.) английскому слову «роса» — Dew.
Под маркой производятся в основном купажированные сорта виски, сырье для которых, помимо ячменного солода, включает небольшое количество кукурузы. Прямо на производстве есть небольшой бар, где за 14€ можно попробовать оригинальный Tullamore Dew, в том числе, экспериментальные бленды, не поступающие в свободную продажу.
Виски в магазинах Ирландии стоит, как правило, от 30€ за бутылку. В дублинских пабах можно найти порцию Tullamore за 5-14€.
Bushmills
Это еще один старейший бренд ирландского виски, история которого насчитывает более 400 лет. Только за последние годы марка была удостоена около 20 престижных мировых наград, в том числе Золотых медалей на The Irish Whisky Masters и на Wizards of Whisky Awards.
В настоящее время под брендом выпускают как односолодовые, так и купажированные сорта. Попробовать их предлагают на фирменной винокурне Bushmills в одноименном городке в графстве Антрим (3 часа пути от Дублина). Стоимость взрослого входного билета — 8€.
В розничной продаже приобрести недорогой молодой виски можно по цене 25-30€. Напиток с многолетней выдержкой (от 10 до 21 года) стоит дороже: 45-200€. В пабах стоимость марки составляет от 5 до 20€.
Knappogue Castle
Knappogue Castle — гораздо менее известный ирландский виски, который, однако, очень ценится экспертами за свой мягкий, сладковатый, хорошо сбалансированный вкус и свежий, чистый аромат.
Бренд впервые появился на рынке в 1951 году. Он принадлежит компании Cooley Distillery, первой новой вискикурне, появившейся в Ирландии за последние 100 лет.
Это винтажный односолодовый виски из премиум линейки «сингл молтов». Он выдерживается в старинных бурбоновых бочках не менее 12 лет и выпускается ограниченным тиражом. Поэтому отыскать оригинальный ирландский односолодовый виски этой марки – довольно непростая задача. Например, он есть в меню The Bank Bar and Restaurant в Дублине и стоит 6-9€.
Connemara
Достаточно молодой односолодовый бренд, появившийся в стране в конце 80-х годов прошлого века. Это напиток для тех, кто ищет в ирландском виски черты шотландского «конкурента»: характерный торфяной аромат и резковатый вкус.
Марка Connemara – одна из наиболее «титулованных» в Ирландии. На ее счету свыше 10 наград, в том числе золото World Whiskey Masters в категории Single Malt Super Premium.
Стоимость напитка начинается приблизительно от 40€ за бутылку. Попробовать его предлагают на Kilbeggan Distillerry в одноименном городе. Билет на экскурсию с дегустацией нескольких сортов, производимых на винокурне, стоит 8-30€ (в зависимости от количества человек и продолжительности экскурсии). В пабах и ресторанах Дублина цена виски составляет 6-25€.
Teeling
Еще один примечательный ирландский бренд. Под маркой выпускаются однозерновые, односолодовые и купажированные сорта. Они обладают характерным гладким и мягким вкусом, иногда – с фруктовыми, шоколадными, ягодными оттенками. Некоторые сорта выдерживаются в бочках из-под рома, за счет чего приобретаются оригинальные вкусовые ноты. Всего под маркой выпускается 9 видов виски со сроком выдержки до 30 лет.
Стоимость Teeling в ирландских магазинах — от 40€. В ресторанах и пабах виски можно заказать за 6-30€. На Teeling Whiskey Distillery проводятся традиционные экскурсии с дегустацией. Стоимость участия – от 15 до 30€.
Redbreast
Это марка с более чем вековыми традициями. Славная история этого ирландского виски началась в самом начале ХХ века.
Redbreast – уникальный алкоголь, технология изготовления которого предусматривает использование зерновой смеси соложеного и несоложеного ячменя. Благодаря такому сырью виски приобретает характерный хлебно-земляной вкус.
Алкоголь выдерживается в бочках из-под хереса и бурбона. Это придает ему красноватый, медный оттенок. Благодаря такому цвету бренд и получил свое название (англ. Red Breast – птица-зарянка с яркой красно-оранжевой грудкой).
В настоящее время Redbreast принадлежит Irish Distiller’s Group и производится на заводе New Midleton Distillery. Здесь же выпускаются и другие известные марки: Jameson, Powers, Tullamore Dew, Green Spot, Midleton. Здесь можно побывать с экскурсией и попробовать фирменные виды алкоголя.
В торговых точках Дублина цена этой марки в зависимости от выдержки варьируется от 65 до 200€. В пабах стоимость порции составляет в среднем от 8 до 20€.
В стране есть еще немало популярных марок: Kibeggan, Erin’s Isle, Greenore, Locke’s, Paddy, Millars и другие. Возможно, именно среди них вы и найдете лучший ирландский виски, ради которого вам захочется снова вернуться на его красивую родину.
Праздник виски в Ирландии
Ценители виски со всего мира любят посещать Ирландию в ноябре, когда в Дублине проходит международный фестиваль Whiskey Live. На нем можно насладиться лучшими сортами ирландского виски, попробовать необычные местные закуски и поучаствовать в мастер-классах по приготовлению крепких коктейлей.
Другое удачное время для визита в страну — День Святого Патрика 17 марта. Согласно традиции, во время праздника нужно осушить «Чарку Патрика», наполненную виски с опущенным в него трилистником. Трилистник затем перебрасывается через левое плечо для того, чтобы жизнь весь год была успешной и удачной.
Источники:
http://www.brandpedia.ru/brand-953.html
http://alco-boss.com/prochee/viski/tullamore-dew.html
http://alkogol.news/interesnye-facty/tullamore-dew-viski-obedinivshiy-irlandiyu-i-shotlandiyu
http://chtopit.ru/alkogolnye/viski/tallamor-dyu/
http://lawebar.ru/viski-tullamore-dew-tallamor-dyu/
http://gurmantur.com/evropa/irlandiya/irlandskij-viski
http://vzboltay.com/alcohol/whiskey-bourbon/639-ballantines.html
Загрузка...